蜜汁梅肉串的做法（蜜汁梅肉的家庭做法烤箱版）

首先需要准备好梅肉500克，蜂蜜1汤匙，还需要蜜汁烤肉料30克，清水50克。

把梅肉洗干净之后直接切成大块，然后给蜂蜜加上20克的清水搅匀，做成蜂蜜水之后就可以备用。把蜜汁烤肉料放到小碗中，再加入30克清水一起搅拌均匀。把切好的梅肉以及调好的烤肉汁，一起倒入到小盆中，充分拌匀之后腌制一晚上就可以了。在烤网上需要先刷上一层油，可以避免肉粘在上面的情况产生，之后把腌制好的肉块，直接放到烤网上，再在上面刷上一层腌料以及一层蜂蜜水，放在烤箱中层，用220度的温度烤上15分钟就可以了。等上15分钟之后取出烤肉，翻面之后再选择刷上一层腌料和一层的蜂蜜水，继续烤上13分钟，吃的时候切成片就可以了。