广西蜂巢发糕的做法（广西蜂巢糕制作全过程）

所用食材：红糖50克，面粉300克，鸡蛋1个，酵母5克，大枣适量。

做法

1、红糖50克，喜欢甜点可以多放，这个量无所谓，主要是调节甜度和颜色。

2、加入1个鸡蛋，加入150毫升温水搅匀打散。

3、加入大约5克左右的酵母，如果有耐高糖酵母粉更好。

4、加入大约300克面粉，高筋、普通、低筋的都可以，分次倒入，搅拌成糊状，筷子能挑起来。

5、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2个小时，室温在30度左右能很快发酵好，面糊应有密集的蜂窝状。

6、面糊中可以加入切碎的大枣，果脯等增加风味，搅拌均匀排气。

7、倒入容器中，容器四周刷油，摆放上大枣，冷水放入锅中，醒发20分钟。

8、20分钟后开火，根据发糕大小，蒸15-20分钟即可。脱模后即可食用。