哪种是纯面粉的火腿肠（火腿肠怎么买才知道是没有淀粉的）

不是面粉，是淀粉，但是也没有纯淀粉的。

火腿肠则是将畜禽类肉质通过腌制等方式后装入薄膜袋中保存的一种美食，水分含量少，口感偏硬，但是用起来美味可口。火腿肠的食用方法有很多，如香煎火腿肠、油炸火腿肠、烤火腿肠等等。火腿肠可以直接食用，也可以放入面饼中丰富口感。