不能吃。
除了甲鱼的胆汁，至少目前为止还没听过谁吃甲鱼内脏，包括内脏里黄白色甲鱼油脂，都不能吃，这东西特土腥，只有甲鱼胆可以食用，腌制甲鱼时可以放一半甲鱼胆汁，去土腥，在烧制时也可以加一半，可以去土腥增香。
还有说甲鱼血大补、可以泡酒的，个人不建议使用，因为是生的，没法进行消毒，肯定会有细菌，所以还是不吃的好，我吃过，也就那回事，没啥功效作用，现在还都是养殖的营养更少了，还是别尝试啦
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