烫面春饼薄如纸的做法（春饼全烫面还是半烫面好吃）

烫面春饼是一种地方小吃，口感软硬适中，薄如纸，香酥可口，下面提供一份做法，希望对你有帮助：

所需材料：

- 面粉：500克

- 水：适量

- 食用油：少量

步骤：

1. 把500克面粉放入大碗里，用温水慢慢加入，不停搅拌成面团，面团要硬一些，搅拌至没有干粉即可。

2. 将面团搓成长条状，分成小面团，用擀面杖擀成薄片的形状，擀得越薄越好。

3. 取一小碗，倒入适量的食用油，用刷子均匀地在擀好的薄面饼上刷一遍，然后把薄面饼对折成半月形，再刷一遍表面，再折成三角形，重复步骤3，直到折成一个小圆球。

4. 接着放入平底锅（锅要热），以小火烙至微黄，再用中火将其煎至上下两面微黄即可出锅。

小贴士：

1. 处理面团和擀烙时，尽量快一点，避免面团变老。

2. 饼干刷油让它更脆，但要保证油均匀，刷过多会影响口感。

3. 温度适当，不符合温度条件易糊或不熟，容易影响口感。

4. 烤好的春饼可以直接当食品使用，也可以加入自己喜爱的配菜（鸡蛋、火腿、韭菜等）或者薄薄的一层甜素酱、辣椒酱、蒜泥拌合来食用，口感更加美味。