蛋香炒馍的家常做法（孜然炒馍蛋的正宗做法）

食材

鸡蛋或鸭蛋（适量）

馒头（适量）

酱豆或者黄豆酱

步骤1: 把馒头切成小块 备用——最好用硬点的馒头哦。

步骤2: 切好葱姜蒜 和小辣椒一个。

步骤3: 5个鸡蛋或鸭蛋打到盆里然后搅拌好。

步骤4: 把馒头块放到搅好的蛋里的然后搅拌均匀。

步骤5: 把葱姜蒜辣椒放入油锅里 炒上半分钟

步骤6: 然后把搅拌好的鸡蛋和馍放入锅里翻炒。

步骤7: 翻炒两分钟后放入酱和鸡精 和少量盐 然后继续翻炒。

步骤8: 大概三分钟后可完成。