怎样制作菌汁（黑菌汁的正确做法）

用料

黄油50克

克

白葡萄酒150克

杯

蘑菇500克

柠檬半个

盐、现磨黑胡椒

小红洋葱头2个

蘑菇酱汁的做法步骤

步骤 1

黄油放在锅里烧至融化。

步骤 2

放入切成小丁的蘑菇，煸至闻到香味，放入切成细末的洋葱头。

步骤 3

继续煸香，加少许盐调味，放一些现磨黑胡椒，加入白葡萄酒，煮至葡萄酒剩余1/3。

步骤 4

加入柠檬汁，再煮至浓稠的酱汁状，就可以离火了。

步骤 5

加入最后10克黄油，融化后就可以使用了。 也可以放入冰箱，冷藏保存2周，随时使用。