配料表的kj和热量怎么计算（配料表热量计算公式）

配料表的kj和热量是按照100克或100毫升的分量标准来计算的。
其中kj是千焦量，热量是千卡量。
kj和热量的计算由食品中含有的蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量以及它们所产生的热量来决定。
比如说，每100克鸡胸肉的含量为20克蛋白质、2克脂肪、0克碳水化合物，那么它的热量就是（20x4+2x9）= 88 千卡，即每100克鸡胸肉含有88千卡的热量。
需要注意的是，不同的食材计算方式可能有所不同，食材来源和处理过程也会有影响，因此在实际计算时，需要根据具体情况进行调整和计算。