吕小厨冬瓜丸子汤家常做法（吕小厨猪肉丸子汤的正宗做法）

冬瓜 500克，牛肉 100克，香葱 15克，生抽 10克，淀粉 10克，鸡蛋 1个，五香粉 3克，食盐 6克，香油 5克，清水 适量

做法步骤：

1/9

冬瓜去皮，切成一公分薄片。

2/9

香葱切成葱花。

3/9

牛肉剁成肉馅儿。

4/9

牛肉馅儿里放入淀粉，生抽，食盐，五香粉，香油，和蛋清，然后搅匀。

5/9

锅里加入适量清水，放入冬瓜。

6/9

水烧开后，用勺子把肉馅儿搓成丸子状，放入锅里。

7/9

中途，用勺子把汤里的白沫漂出。

8/9

等牛肉丸子熟后，放入葱花，食盐，撒上香油，用勺子搅一下即可。

9/9

盛入汤盆中，然后上桌。