用料
圆茄子1个,鸡腿3只,生抽4勺,料酒2勺,姜5片,蒜5瓣,八角2个,香叶1片
,桂皮1块,白糖半勺。
步骤 1
茄子切成小块,过油捞出,时间不用长。
步骤 2
鸡肉剁成块,过油,炒炒炒,可以稍微多炒一会儿,捞出,姜蒜碎入油锅炒香,倒入鸡肉,炒一会儿,倒料酒、生抽、白糖。
步骤 3
倒高汤或开水,没过鸡肉,加八角香叶桂皮。
步骤 4
加入茄子,煮开后一起小火煮半小时左右,汤煮得差不多没多少了,就可以了。
用料
圆茄子1个,鸡腿3只,生抽4勺,料酒2勺,姜5片,蒜5瓣,八角2个,香叶1片
,桂皮1块,白糖半勺。
步骤 1
茄子切成小块,过油捞出,时间不用长。
步骤 2
鸡肉剁成块,过油,炒炒炒,可以稍微多炒一会儿,捞出,姜蒜碎入油锅炒香,倒入鸡肉,炒一会儿,倒料酒、生抽、白糖。
步骤 3
倒高汤或开水,没过鸡肉,加八角香叶桂皮。
步骤 4
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