干贝和瑶柱哪个好（瑶柱和干贝有什么区别）

当然是瑶柱好。虽然干贝和瑶柱是同一种食材，但瑶柱是精选个儿大、颜色鲜的贝壳闭壳肌晒制的，而干贝选材就没有这么高要求，所以瑶柱才是高档食材。