简单地说,葡萄糖效应就是指:在高浓度的葡萄糖培养基和有氧条件下,培养细胞时发现细胞生长受到抑制且生成乙醇的现象。
美拉德效应是指:羰基化合物(还原糖类)和氨基化合物(氨基酸和蛋白质)经过复杂的历程,最终生成棕色甚至是黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素的现象。
简单地说,葡萄糖效应就是指:在高浓度的葡萄糖培养基和有氧条件下,培养细胞时发现细胞生长受到抑制且生成乙醇的现象。
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