虎皮蛋卷怎么做（虎皮蛋卷正宗做法）

制作虎皮蛋卷的步骤如下：首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。

然后，将平底锅加热，倒入少许油，将蛋液倒入锅中，摊成薄薄的一层。待蛋液凝固后，将蛋皮翻面，继续煎至两面金黄。

接下来，将煎好的蛋皮取出，放在案板上，涂上适量的酱料，如辣椒酱、甜面酱等。

然后，将蛋皮卷起，切成小段即可。虎皮蛋卷香脆可口，适合作为早餐或下午茶的小吃。