准备食材：瘦肉500克，鹿尾巴50克，纯米酒适量，红枣10粒，杜仲等药材适量。
步骤如下：
1、先把瘦肉和各种药材一起煲2个小时，熬成汤水；
2、将鹿尾巴切成片状，取25克为一人份；
3、不要用清水洗鹿尾巴，用纯米酒浸泡5分钟后可捞起待用；
4、从已煲好的瘦肉药材汤取出两碗汤水，加入鹿尾巴；
5、放入炖盅，慢火炖2到3小时即可.
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