红烧乌头鱼块最正宗做法(红烧乌鱼片最正宗的做法)

红烧乌头鱼块最正宗做法(红烧乌鱼片最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-22 17:12:22

红烧乌头鱼块最正宗做法

原料:乌头鱼、米椒、青椒、姜、大蒜头、料酒、米酒、醋、胡椒粉、盐、油、鸡精、蚝油、老抽。

做法步骤:

第1步、准备好食材。

第2步、乌头鱼去掉鱼鳞和内脏、鱼腮切成块,姜切成丝、米椒和青椒切成粒,大蒜头拍碎。

第3步、乌头鱼块清洗干净。

第4步、加盐和姜丝、料酒抓匀腌一会儿。

第5步、起锅烧油(热锅冷油)。

第6步、油七成热时,下乌头鱼块煎香。

第7步、煎至两面金黄,下米椒和大蒜头。

第8步、加耗油、老抽、少许水,稍煮一会儿入味。

第9步、下青椒粒翻炒断生。

第10步、乌头鱼块和青椒翻炒均匀,加鸡精、米酒调味,加一点点醋炝锅,起锅装盘。

第11步、加葱段。

第12步、美味即成,超级下饭哦。

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