鲜肉粉做汤底配方（生料粉汤底配方教学）

主料

瘦肉100g、米粉500g

辅料

油适量、盐适量、酱油适量、米酒适量、葱花适量、姜末适量、黄豆酱适量

步骤

1.瘦肉剁碎，用米酒、姜末腌制备用

2.粉皮铺开

3.切成一指宽的长条

4.起油锅，倒入瘦肉末翻炒至变色

5.事先取一干净小碗，倒入适量黄豆酱、酱油和清水调匀，然后倒入锅中与碎肉炒匀

6.加入足够多的清水和葱花，大火将水烧开

7.放入粉条

8.用筷子将粉条打散开，加入适量盐，即可出锅食用