家常炖鱼的做法(炖鱼三放三不放)

家常炖鱼的做法(炖鱼三放三不放)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-10 22:55:35

家常炖鱼的做法

主要食材

草鱼

600克

辅助食材

生姜

1块

小米椒

4个

青椒

3根

小葱

6个

砂锅炖草鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材,草鱼600克、小米椒6个、杭椒4个、葱3根、胡椒粉1克、姜1块。

步骤 2

草鱼洗净对半切开后切大块,中间再划一刀,鱼中放入盐1勺、生抽1勺拌匀后腌制15分钟。

步骤 3

姜切丝。

步骤 4

杭椒切粒。

步骤 5

小米椒切粒。

步骤 6

葱切段。

步骤 7

锅中放入适量油,油温烧至7成热,依次放入鱼块煎制(鱼皮朝下),一面煎好后翻过来煎另一面,放入姜丝炒香,加入清水适量、盐1勺煮开,倒入砂锅中。

步骤 8

开中火炖5分钟,放入青红椒粒换小火焖1分钟,加入葱段、胡椒粉1克,拌匀后即可。

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