一，上海青洗净切成四等份，香菇切花，蒜，辣椒切碎，姜切丝
二，锅烧开水加一勺食用油，盐，青菜根部先煮两分钟，叶子煮一分钟，捞起摆盘
三，爆香蒜，辣椒，将，倒入香菇加一勺酱油，一勺蚝油，适量盐，半碗清水煮四分钟，然后玉米淀粉勾芡炒均匀
四，香菇摆盘，淋上酱汁，大功告成了，可以品尝美味了
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