农家豆腐乳做法（北方农村豆腐乳的正宗做法）

将豆腐放进蒸锅蒸熟，晾凉后切块拌上腐乳菌，放置在阴凉的环境处发酵，待豆腐长出白色的菌丝，取出放入白酒滚一圈，再拌上食盐和辣椒面和密封保存即可。