卤鸭肉怎么做好吃（卤鸭肉的家常做法广东）

用料：鸭1只， 枸杞， 姜片，葱2根，八角3个， 桂皮粉，香叶 4 片， 刁草若干，小胡瓜1根， 蒜 2 瓣， 黑胡椒粉， 老抽 1 勺， 生抽 1 勺， 盐，蜂蜜 

做法：

1.将整只鸭切块。鸭子成块状后，热锅，然后，放入葱和姜片，翻炒1分钟。加入鸭块翻炒，直到变色，然后加生抽和老抽，混合均匀。

2.加入八角，黑胡椒粉，桂皮粉，香叶和水，水足够高过鸭块即可。

3.改小火，烧1小时，其间如果水份变干，加水。

4.鸭子煮了50分钟时，加入枸杞和蜂蜜。

5.鸭子快要烧好时，在另一个平底锅，加油，热2分钟后，放入蒜瓣，炸香。放入小胡瓜翻炒10分钟，加盐。

6.盘子上铺上煮好的米饭，鸭块，和小胡瓜。最后用洗好的刁草装饰。