主料
鸭800克
辅料
小土豆适量
青椒1个
红椒1个
大蒜1个
生姜1块
香菇若干
半边鸭的做法
1.鸭子切块，不用切太小，鸭肉缩水很大的，我把很多皮丢掉了，那里油脂太多，鸭腥味太大
2.土豆切块
3.青椒红椒切块
4.香菇泡发，洗净切块
5.鸭肉先焯水，然后进行煸炒，料酒多加些，再放入生姜大蒜和干的红辣椒，口味重点的可以加入重庆火锅底料，加入适量盐和鸡精，炒一会再加入清水，刚好淹没鸭肉即可，大火煮开后关小火煮十分钟，再加入土豆煮五分钟，再加入青椒红椒焖一会就可以了
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