麻椒炒肉丁家常做法（麻椒炒肉最正宗的做法）

用料

五花肉100克 土豆 1个 麻椒 1个

麻椒土豆炒五花肉的做法

土豆切小片，泡水，五花肉切片，麻椒（次麻椒非彼麻椒，就是辣味的青椒，超市都有卖）切小块，葱蒜切沫备用，油热下五花肉，变色后放入土豆片，翻炒，盖盖子中火熟一下，开盖放入葱蒜沫，翻炒，放入麻椒，翻炒，放酱油或老抽适量，到合适的颜色，放一勺盐，一点鸡精，翻炒，出锅前烹入一点点醋，一点点哦，翻炒均匀，关火出锅即可。