红烧肉没上色可以这样补救:
一、可以加适量的生抽和老抽,还有红油豆瓣也可。
二、另外熬制糖色加入肉中,这样也能给肉上色。
但是,以上这两种都不如一开始就让肉上色,这样烧出来的肉既好看又好吃。因为烧任何菜,它的制作顺序是有科学依据的,如果不按顺序制作出来的菜味道口感可能就回差些。
红烧肉没上色可以这样补救:
一、可以加适量的生抽和老抽,还有红油豆瓣也可。
二、另外熬制糖色加入肉中,这样也能给肉上色。
但是,以上这两种都不如一开始就让肉上色,这样烧出来的肉既好看又好吃。因为烧任何菜,它的制作顺序是有科学依据的,如果不按顺序制作出来的菜味道口感可能就回差些。
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