花胶猪蹄汤家常做法（花胶猪蹄汤做法大全）

花胶猪蹄汤是一道滋补而美味的汤品，可以补充营养、美容养颜。下面介绍一种简单易学的家常做法：

所需材料：

1. 猪蹄：2只

2. 花胶：适量

3. 枸杞：适量

4. 红枣：适量

5. 姜片：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 水：适量

步骤：

1. 将猪蹄剁成小块，用开水焯烫后捞出冲洗干净。

2. 将花胶泡软，用清水冲洗干净备用。

3. 枸杞和红枣用清水泡发。

4. 在锅中放入足够的水，加入猪蹄块、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。

5. 放入花胶，继续煮沸后转小火慢炖2-3小时。

6. 最后放入泡好的枸杞和红枣，再加入适量盐调味即可。

温馨提示：

1. 煮汤时，最好使用陶瓷炖锅或不易粘底的汤锅。

2. 猪蹄选用去毛、洗净的新鲜猪蹄，以提高口感和营养价值。

3. 炖汤时火力以小火为宜，以免食材煮烂、丧失营养或味道变淡。

4. 可适当加入其他材料如枸杞、红枣等，以增加汤品的风味和营养价值。

5. 花胶和姜对女性有美容养颜的功效，适量食用可以滋补身体，但过量食用则会导致水肿和腹泻等不适症状。