花胶猪蹄汤家常做法(花胶猪蹄汤做法大全)

花胶猪蹄汤家常做法(花胶猪蹄汤做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 15:24:33

花胶猪蹄汤家常做法

花胶猪蹄汤是一道滋补而美味的汤品,可以补充营养、美容养颜。下面介绍一种简单易学的家常做法:

所需材料:

1. 猪蹄:2只

2. 花胶:适量

3. 枸杞:适量

4. 红枣:适量

5. 姜片:适量

6. 料酒:适量

7. 盐:适量

8. 水:适量

步骤:

1. 将猪蹄剁成小块,用开水焯烫后捞出冲洗干净。

2. 将花胶泡软,用清水冲洗干净备用。

3. 枸杞和红枣用清水泡发。

4. 在锅中放入足够的水,加入猪蹄块、姜片和料酒,煮沸后撇去浮沫。

5. 放入花胶,继续煮沸后转小火慢炖2-3小时。

6. 最后放入泡好的枸杞和红枣,再加入适量盐调味即可。

温馨提示:

1. 煮汤时,最好使用陶瓷炖锅或不易粘底的汤锅。

2. 猪蹄选用去毛、洗净的新鲜猪蹄,以提高口感和营养价值。

3. 炖汤时火力以小火为宜,以免食材煮烂、丧失营养或味道变淡。

4. 可适当加入其他材料如枸杞、红枣等,以增加汤品的风味和营养价值。

5. 花胶和姜对女性有美容养颜的功效,适量食用可以滋补身体,但过量食用则会导致水肿和腹泻等不适症状。

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