称量面粉，在面粉中加入白糖及少量的盐
活化酵母，在温水中加入酵母粉，搅拌均匀，静置几分钟
分次少量加水，将面用筷子搅拌成絮状
揉成光滑的面团，做到面，手，盆“三光”
放在温暖处发酵2-3小时，面团涨至2倍多在即可
加入燕麦片，及适量干面粉，慢慢将麦片全部揉入面团中
揉成圆形馒头生胚，放置20分钟后再蒸，中火蒸22分钟，关火后，等2分钟后再揭盖
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