猪前糟肉，或腰条肉，剁成碎沫，(猪肉三百克)。加五十克温水随加随搅开，然后再加三十克香葱末，二十克姜末，三克十三香，三克鸡精，盐三克，酱油十克，耗油十克朝一个方向搅成糊状。
然后把洗好控干水的芹菜一百至一百五十克压刀切成很碎的末，炸熟植物油倒入芹菜末上搅匀，放入肉馅继续搅匀即可。(芹菜燥水营养流失)
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