醋焖羊肉做法(醋泼羊肉的做法)

醋焖羊肉做法(醋泼羊肉的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-31 06:50:14

醋焖羊肉做法

羊腿肉500g,鸡蛋液50g,辣椒圈20g,生抽15g,料酒20g,五香粉8g,玉米淀粉10g,姜末5g号,葱10g,醋5g,食用油50ml

做法:羊肉洗干净控水用厨房纸擦干,放到菜板上切成小块,放入盆放入清水浸泡12小时泡出血水。锅起热放入清水放入羊肉块焯水,捞出沥干水分,放到筛网晒干微水分。放入盆中加入盐,料酒,五香粉腌制10分钟,放入玉米淀粉和鸡蛋液抓拌上浆

将姜末,生抽,醋,搅拌均匀

锅起热放入油油温升高三成热时放入料汁,辣椒圈煸炒至香味,倒入砂锅中,放入羊肉块,中火煮至筷子插进去即可

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