1、韭菜一般炒3分钟就可以熟了。
2、炒韭菜可以放一点水，用大火翻炒，可以防止韭菜被炒糊。韭菜可以搭配鸡蛋一起炒，但是韭菜和鸡蛋都是不能放太久的食物，无论是冰箱里冷藏冬天气温较低，都不要吃过夜的韭菜和鸡蛋，炒韭菜是一道家常菜，味道浓郁，也有食补之功效
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