茄子粉丝煲怎么做(茄子煲粉丝广东正宗做法)

茄子粉丝煲怎么做(茄子煲粉丝广东正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-20 05:29:23

茄子粉丝煲怎么做

茄子粉丝煲是一道传统的家常菜肴,做法简单,口感鲜美,下面是具体的做法:

所需材料:

茄子、粉丝、蒜瓣、姜片、干辣椒、青葱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、清水

做法步骤:

1.将茄子切成小段,用盐水浸泡去苦味备用。

2.将粉丝用清水泡软备用。

3.将蒜瓣和姜片切末备用。

4.锅内热油,放入干辣椒和青葱爆香,加入蒜姜末煸炒出香味。

5.放入茄子煸炒至变软,加入少量水煮熟。

6.加入适量盐和鸡精调味,加入泡软的粉丝翻炒均匀。

7.加入适量清水煮开,用小火炖煮5分钟左右。

8.最后加入葱花翻炒均匀即可。

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