富源酸汤猪脚蘸料做法(富源酸汤猪脚正宗做法)

富源酸汤猪脚蘸料做法(富源酸汤猪脚正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 12:13:11

富源酸汤猪脚蘸料做法

食材用料:猪蹄 1个、花椒几粒、八角 2颗、生抽 1勺、老抽 半勺、植物油 适量、陈醋 3勺、大骨头汤(纯净水) 适量。

酸汤猪脚的做法步骤:

1、将买回来的猪蹄洗干净凉水上锅烧开,去除血沫。然后放凉水中拔凉控水备用。

2、锅中油烧热,放入猪蹄煸炒。大约炒一两分钟左右。

3、然后放入老抽生抽和陈醋,和猪蹄充分拌匀翻炒。

4、炒到猪蹄,颜色变深,汤汁都吸收进肉里。

5、然后倒入适量高汤,也可以倒入纯净水。中火炖二十分钟转小火二十分钟即可。

6、炖好的猪脚已经非常软烂,而且油脂都出来了。

7、成品。

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