潮汕猪杂做法（潮汕猪杂火锅正宗做法）

材料准备：猪肝；瘦肉；粉肠 ；生粉 ；姜 ；胡椒粉 ；枸杞

做法

1、用盐，生粉搓洗干净

2、把猪肝、瘦肉切片、粉肠切成段，放进盘子里备用，

3、把生姜切成丝，放进盘子里，然后放盐、胡椒粉、花生油跟生粉搅拌均匀备用。

4、锅里放水，把水烧后，先煮粉肠，粉肠很难熟等粉肠熟了加猪肝、瘦肉倒进去，用筷子搅散，然后放入枸杞，大火烧开后继续煮个1分钟左右，记得要把白沫打掉。

5、时间到了之后，放入盐调味，就可以出锅装碗开吃了。