水煮猪排的做法（清炖猪排的做法正宗）

用料：

猪排适量

辅料：

冬瓜适量，姜2片，胡椒粉少许，食盐少许，水适量，小葱适量

做法：

步骤1

冬瓜洗干净，切去外皮，去瓤，切成小块

步骤2

猪排洗干净

步骤3

锅内烧开水，水开后，加入猪排，煮出血末

步骤4

捞出，用凉开水洗干净

步骤5

洗干净锅，重新加水，加入两片姜、冬瓜、排骨，中火煮40分钟，快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味