白水煮排骨的正宗做法(清水炖排骨的正宗做法)

白水煮排骨的正宗做法(清水炖排骨的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 06:01:48

白水煮排骨的正宗做法

食材:猪小排500克、准备适量的食盐、白醋、小葱、香菜、胡椒粉。

方法步骤:

1、排骨洗干净,凉水小锅煮沸水沸腾,煮3到5分钟,将浮沫去掉,再将煮过的排骨捞出控水。

2、再将排骨放入锅中,一次性加入足够多的开水,大火煮开,再用勺子撇去漂浮的表面的浮沫,让汤汁清澈。

3、盖上锅盖用中小火煮40分钟后加适量白醋,让钙质溶解在汤中,再用小火煮20分钟,在最后加入适量的盐调味,出锅前配上葱花香菜末,再撒上胡椒粉。

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