榛蘑得炖多长时间（榛蘑炖时间长了好不好）

新鲜的榛蘑，摘干净树叶、蘑菇根等杂物，用水清洗干净，先用开水焯一下，然后同鸡肉等食材一起炖，不用炖太久，30分钟就足够了。

如果是晒干的榛蘑，那时间必然要加长，否则炖出来的榛蘑发柴，咬起来十分费劲。为了节省炖菜时间，并让榛蘑充分发大，在下锅之前一定要用水泡上至少俩小时，洗净后备用。