鹅血煲做法（鹅血做汤的做法大全）

主料

老鹅半只 鹅血2块

啤酒一瓶 青蒜、蒜、姜片、八角、干辣椒适量

辅料

三五火锅底料、老干妈辣椒、酱油、料酒、菜籽油少许 盐、鸡精、冰糖少许

老鹅煲的做法步骤

1. 老鹅半只剁成块。

鹅血两块（可以用鸭血）切成厚片。

锅中加入一半的清水，料酒适量多点！

放入鹅血，焯个水，盛出沥干水放入煲中。

2. 刚焯鹅血的水。在放入鹅块，焯水沥干水备用！

锅烧热加入适量菜籽油，小火把干辣椒、蒜、姜放入炒香。放入鹅大火翻炒。

炒一会，放入少许三五火锅底料，两勺老干妈辣椒酱。

一勺半鸡精，三勺盐（调料盒里的小勺）六颗冰糖，两颗八角。炒香后放入一瓶啤酒。

3. 把所以食材一起倒入放鹅血的煲中，盖上煲盖，大火烧开。

小火慢炖一小时以上，老鹅不容易烂。越炖越香！

4. 炖烂的老鹅慢慢收汁，撒上青蒜提个香即可！

5. 香辣老鹅煲！