黄豆咋炒才泡（黄豆怎么炒烂得快）

为了让黄豆更加泡软，炒的过程需要注意几个关键点。

首先需要把黄豆浸泡在清水中至少4个小时，或者是晚上泡一晚上，这样黄豆内部的豆皮会更容易被分离出来。

其次，将泡好的黄豆加入热锅中，煸炒3-5分钟左右，直到豆子开始变色，散发出香气。

接着，调入适量的盐巴和水，把火升高煮沸，然后转小火煮30-40分钟左右，直至黄豆变得非常软糯，即可熄火捞起。总的来说，黄豆炒软煮软的关键在于事先充分浸泡，炒的时间和火候掌握得当。