芥兰头菜怎么炒才会又嫩又好吃（芥兰六种人不宜吃）

食材：韭菜100克，芥兰头100克，胡萝卜100克，油适量，盐1勺，味精1勺，鱼露1勺。

步骤：

1、胡萝卜，芥兰头分别用削丝器削成丝，韭菜切长的段。

2、炒锅下油，倒下韭菜炒几下让其粘满油。

3、接着倒下胡萝卜丝，芥兰头丝。

4、所有食材一起翻炒均，至软身。

5、淋入少许鱼露一起炒均，让食材变得湿润，下盐和味精一起炒均至熟即可出锅。