醋肉的做法闽南（炸醋肉泉州的正宗做法）

食材

瘦肉 一块 、 淀粉 适量 、 白醋 适量 、 白糖 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 生抽酱油 适量

步骤1

廋肉切条，放白醋，白糖，生抽酱油，鸡精，盐，放入冰箱保鲜，淹一夜入味。

步骤2

放入淀粉，放一点水搅拌均匀。

步骤3

油热，放入锅中炸。

最后一步

炸至金黄捞出，就完成了。