猪肉要怎么煮才会软而不硬（猪肉要怎么煮才不会硬）

腌制猪肉的时候放入淀粉多抓几下，以下是鲜肉菠菜汤的做法：

主料：菠菜100g 辅料：淀粉适量、水适量、盐适量、鸡精食量、葱食量、猪肉适量

步骤：

1、猪肉切片

2、菠菜洗干净

3、猪肉加点盐，淀粉抓匀

4、葱花爆锅，加水煮开

5、放入菠菜

6、一片一片的放肉划开

7、加盐鸡精调味，就可以了