菠萝蜜冻了还能吃吗

能吃。

冷冻过程不会改变菠萝蜜的营养成分，还能延长其保质期。而冷冻后解冻食用的菠萝蜜，口感会和原来的新鲜菠萝蜜有很大的变化，比如质地柔软，香味淡。建议将冷冻的菠萝蜜肉放入冰沙机中，加入适量的鲜奶和炼乳制作冰沙，这样可以吃出冰淇淋的味道。菠萝蜜果肉含有丰富的矿物质、维生素、糖、淀粉等营养物质，能促进消化吸收。