炭烧芝士蛋糕配方（隔水烤芝士蛋糕配方）

材料：

奶油芝士 250克

糖 100克

香草精 1茶匙

鸡蛋 4个

面粉 100克

炭粉 1勺

大葱淀粉 1-2勺

柠檬汁或酸奶 适量（可选）

鲜水果或巧克力碎片 适量（可选）

步骤：

将奶油芝士放在室温下软化，加入糖和香草精搅拌均匀。

逐个加入鸡蛋，打匀后再加入下一个鸡蛋，继续搅拌，直到混合物变得细腻光滑。

将1勺炭粉筛入面粉中，慢慢加入芝士混合物中，搅拌均匀。

准备一个8英寸的烤盘，将烤盘的底部和侧面用烤纸铺好，然后将混合好的面糊倒入烤盘中。

把烤箱预热到摄氏165度，然后把烤盘放在烤箱中，烘烤35-40分钟，或者将表面呈现深金色，用牙签插入中心，如果没有粘附的面糊，就表示烤好了。

把蛋糕从烤箱中取出，放到一个烤网上冷却，然后可以趁还温热时品尝一下。

加入喜欢的装饰，如鲜水果或巧克力碎片，即可享用。

小贴士：在烘烤之前将烤盘的底部和侧面都用烤纸铺好，这样蛋糕就不会附着在烤盘上，更容易取出。

如果想要更加浓郁的芝士味道，可以在芝士混合物中添加一些柠檬汁或酸奶。