水库大鱼头有哪些做法（水库的大鱼头怎么炖才好吃）

用料

鱼头 1个

姜 5片

小葱 1根

油 10克

豆瓣酱 1勺

醋 1勺

蒜头 5粒

当归片 2片

香菜 2根

糖 5克

料酒 1勺

步骤 1

水库大鱼头切块洗净，用料酒腌一下

步骤 2

放姜片当归片，一起腌5-10分钟

步骤 3

准备好蒜丁，姜丁和普宁豆瓣酱，切碎待用

步骤 4

大火蒸十分钟

步骤 5

把所有的调料用油炸香，倒在蒸好的鱼头上，就可以了