茄汁莜面窝窝的家常做法（莜面窝窝浇汁做法）

材料：莜面300克，西红柿1个，长豆角100克，胡萝卜1根，鸡蛋1个。

调料：葱花适量，盐适量，糖2克，胡椒粉适量，鸡精少许。

做法

1·莜面放入盆中加开水和面搅拌。

2·揉成光滑的面团。

3·面团搓圆条，取一小块搓圆。

4·然后用手掌按压往前用力搓平成为长舌状薄片。

5·然后卷起成为小圆筒状。

6·依次全部做好竖直放入蒸笼。

7·这是可以准备蔬菜洗净。

8·所有食材切小粒。

9·炒锅倒油倒入蛋液炒熟盛出。

10·然后爆香葱花。

11·倒入番茄炒至出水变软。

12·加入胡萝卜豆角翻炒，

13·加适量的清水，盐，糖烧煮10分钟。

14·加入鸡蛋再烧煮2分钟，

15·加少许鸡精关火，

16·把莜面蒸笼放入蒸锅大火蒸制8-10分钟。

17·蒸好的栲栳栳浇上西红柿汁即可食用。