南瓜秧正宗做法

做法如下；

用料：南瓜 秧一把，猪肉 50克，红辣椒 2-4个，大蒜子 4瓣，盐 适量，鸡精 1勺，猪油 适量，淀粉 2勺

做法步骤

1、自己种的的南瓜，随时都可以摘南瓜秧吃，摘够一盘的量。

2、把南瓜秧上的筋撕掉，因为上面有刺影响口感

3、下锅焯水

4、把焯好水的南瓜秧捞出放入冷水中浸泡一下

5、攥干水分待切

6、切好放入盘子备用，辣椒也是自己种的

7、为了更香一点我放了一点剁碎的猪肉煸炒出油，然后再放一点猪肉

8、把切碎的大蒜子放进锅里大火炒出香味

9、切好的南瓜秧红辣椒一起放入锅中翻炒1分钟，根据个人口感加入食用盐

10、淀粉加水搅拌均匀备用

11、出锅前把淀粉倒进去，再加入一勺鸡精，淀粉可以软化南瓜秧，这样炒出的口感更好

12、装盘即可