豆腐焖鲶鱼（正宗豆腐炖鲶鱼做法）

主料:

鲶鱼1500g

辅料:

豆腐250g

葱姜蒜适量

料酒适量

盐适量

油适量

步骤 ：

1· 准备食材

2· 鱼收拾干净，斩成大块

3· 开水汆烫一下，去掉黏液

4· 豆腐切块

5· 另起锅，热油爆香葱姜蒜

6· 鲶鱼入锅稍微煎一下

7· 加入豆腐，加水刚没过豆腐即可。大火煮开后转小火，撒入盐、料酒等调味

8· 大约熬煮30分钟，汤浓厚白色即可出锅