如何做生煎萝卜包子（纯青萝卜包子正宗做法）

用料

白萝卜 1只

3肥7瘦的肉 250g

香菇、白蘑菇 各5朵

老豆腐 200g

蒜苗（小葱） 一小把

饺子皮 适量

生煎萝卜丝双菇包的做法

萝卜切丝，切短一点

萝卜丝放锅里炒，加一点点盐，炒出萝卜水，到萝卜丝6、7分软

炒过的萝卜丝放凉后，放镂空篮子里用手挤掉多余的水分

准备其他配菜、剁碎

我这次老豆腐弄太碎了……其实用刀切小细块最好

所有菜和一起，加适量的盐、蚝油，关键⚠️加猪油（这样煎出来的包子会有汤水）

用饺子皮（或者自己擀成饺子大小的面皮）像做包子一样，做起来。放进锅里，加水、油，盖上盖子，直接大火煮煎

煮到水要收干的时候，再加一点生粉水，继续收干水分，这样会出薄脆底

薄脆底