广东兴宁萝卜粄的配方（兴宁萝卜粄的正宗做法）

锅烧热倒入适量的油，放入五花肉、葱头、蒜、小辣椒，煎制金黄色。

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放入虾米和香菇丁爆香。

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再放入萝卜丝，少许酱油、盐、鸡精、胡椒粉和十三香继续翻炒。

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差不多的时候撒上葱花和芹菜末在炒一会儿。

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装碗备用。

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用开水和糯米粉和粘米粉，糯米粉和粘米粉的比例大概为3:1，揉成光滑粉团之后分成大小等同的小粉团。

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然后拿一个小粉团像包包子那样把馅料包起来，封好口即可。冷水下锅，包好的粉团底下垫张油纸，以防粘住。盖上锅盖，中火蒸35分钟。