卤100斤牛肉放香香砂多少（卤10斤牛肉需要多少调料）

卤100斤牛肉放香香砂3斤，卤肉的香料比例是1.5%至3%之间，最大的量不能超过3%，也就是说，100斤的水最多放三斤香料，最适合的量就是1.5至3斤之间！一般一个香料包的总重量占卤水卤肉的总重量的1.5%左右，当然这不是个死数，我拆解过的香料包