主料:
茄子2根,蒜10克,猪肉200克
辅料:
花生油适量,酱油10克,蚝油10克,料酒5克,老抽适量,白糖适量。
步骤:
1.把茄子切成薄片
2.把猪肉剁碎,加入料酒,酱油,盐腌一下
3.把蒜头切碎备用
4.把花生油倒入锅里加热至8成
5.把茄子倒入热油炸至变软
6.把炸好的茄子捞出来备用
7.倒入少量花生油,热好油后,把碎肉、蒜米倒入锅里炒熟
8.把炸好的茄子倒入锅内,和碎肉捞在一起,加盐、少量白糖、老抽、蚝油,翻炒均匀。
9.起锅,装盘
主料:
茄子2根,蒜10克,猪肉200克
辅料:
花生油适量,酱油10克,蚝油10克,料酒5克,老抽适量,白糖适量。
步骤:
1.把茄子切成薄片
2.把猪肉剁碎,加入料酒,酱油,盐腌一下
3.把蒜头切碎备用
4.把花生油倒入锅里加热至8成
5.把茄子倒入热油炸至变软
6.把炸好的茄子捞出来备用
7.倒入少量花生油,热好油后,把碎肉、蒜米倒入锅里炒熟
8.把炸好的茄子倒入锅内,和碎肉捞在一起,加盐、少量白糖、老抽、蚝油,翻炒均匀。
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