何大厨清炖排骨的做法（何大厨炖排骨的正宗做法）

材料：排骨600克，白萝卜一根，酱油适量，生抽少许，盐适量，八角两颗，姜一块，大蒜数瓣，料酒少许

做法：

1.排骨剁小块，清洗干净;

2.焯水后洗净，然后再入热水锅中，倒入少许料酒、酱油、两颗八角、大蒜、姜，盖盖子，小火焖炖到肉能用筷子轻松扎透;

3.大白萝卜刮掉外皮，切成滚刀块;

4.放到锅里，翻拌几下，使萝卜都能沾到汤，然后盖盖子，焖炖10-15分钟;

5.尝尝咸，撒少许盐，混合均匀，关火。